La claves para un envejecimiento exitoso

Definamos el envejecimiento es el período de tiempo que va aproximadamente desde los 55 a los 75 años y en el cual se produce de forma natural y gradual una serie de cambios a nivel biológico, psicológico y social.

Ya se están desapareciendo mitos del envejecimiento tales como: obligatoriamente hay que tener reposo, no hay que trabajar o tener proyectos, hay que mantenerse inactivos, la imposibilidad de estudiar por dificultades de memoria, la sexualidad solo esta reservada a los jóvenes,... etc.

Envejecer exitosamente, esta más ligado muchas veces a una elección de hábitos de vida individual, que factores biológicos y genéticos.

Los hábitos de vida saludable son fundamentales para tener un envejecimiento exitoso y cuanto antes sean inculcados más probabilidades de tener un envejecimiento exitoso tendremos.
Se recomienda:
1. Una dieta saludable y equilibrada que aporte todos los nutrientes para evitar las deficiencias sobre todo en vitaminas y minerales y mantener un peso saludable
Desde el punto de vista neurológico, el aporte constante, de antioxidantes cerebrales, vitaminas y oligoelementos han demostrado, a largo plazo su efectividad en la protección del funcionamiento neuronal.
"Sólo el 10% de los casos de Alzheimer están relacionados con la genética, el 90% restante llega a la enfermedad por sus malos hábitos de vida", explica a un matutino el cardiólogo Ricardo Barmat.
2. Actividad física (pasear, nadar, montar en bicicleta,… y mental Jugar al dominó, al ajedrez, a las cartas.

Caminar rapido

Hacer crucigramas, rompecabezas. Leer. Interactuar con otros.
Otro de los temas a tener es el estrés y para ello es recomendable hacer yoga, relajación, meditación y, por supuesto, intentar tomarse las cosas con calma
3. Disminuir los factores de riesgo relacionados con el corazón, el cerebro, las hormonas y los huesos.Ha este respecto el cardiólogo Ricardo Barmat. Dice:

"La enfermedad cardiovascular es la primera causa de muerte en el mundo. Lo que la provoca es la hipertensión, el colesterol, la diabetes, la obesidad, el tabaco y el estrés. Es decir, si se evitan los factores de riesgo, o son tratados a tiempo, se pueden frenar otras enfermedades

Fósforo en la nutrición

Es el segundo mineral más abundante en el organismo (1%) después del calcio, y está muy relacionado con él ya que de él depende su absorción.
 Para que exista una máxima absorción de estos dos elementos minerales, las cantidades ingeridas dentro de una dieta equilibrada deben ser similares ca/p=1, aunque en los niños menores de un año debe ser mayor que la unidad.

El fósforo de la dieta se encuentra principalmente en forma de fosfato libre, fosfolípidos y fosfoproteínas (caseína), tiene un metabolismo muy similar al del calcio.
Se absorbe alrededor del 70% del total ingerido en forma de fosfato inorgánico libre. Los fosfolípidos se absorben fácilmente tras la liberación del fosfato. Su asimilación en conjunto se ve favorecida por la presencia de la vitamina D igual que el calcio.
Algunos cereales contienen fósforo en forma de ácido fítico, no pudiendo ser bien absorbido, y su presencia, puede limitar la absorción de otras sales minerales como el calcio (su asociación da lugar a fosfatos de calcio, muy insolubles) o el hierro.
La mayor parte (80%) se deposita junto al calcio en los huesos aunque se distribuye por todas las células del cuerpo y líquidos extracelulares, formando parte de moléculas energéticas, nucleótidos, fosfolípidos, etc.

Los niveles de este mineral en el organismo es controlado por las mismas hormonas que regulan el calcio y favorecen la reabsorción renal en situaciones de carencia y en condiciones normales el excedente es expulsado por la orina.

En los humanos no suelen tener deficiencia de fósforo por su alta presencia en los alimentos y su déficit se asocia a mala absorción del calcio.

Vitamina B6 o Piridoxina

Se suele conocer, a nivel popular, como la "vitamina de las mujeres", ya que contribuye a aliviar el síndrome premenstrual (irritabilidad, desánimo, etc.). Puede haber falta de esta vitamina en el embarazo y cuando se toma anticonceptivos orales.
La vitamina B6 es en realidad un grupo de tres compuestos químicos llamados piridoxina (o piridoxol), piridoxal y piridoxamina
La vitamina B6 interviene en la elaboración de sustancias cerebrales que regulan el estado de ánimo, como la serotonina, pudiendo ayudar, en algunas personas, en casos de depresión, estrés y alteraciones del sueño.
Esta vitamina muy popular entre los deportistas ya que incrementa el rendimiento muscular y la producción de energía. Eso es debido a que cuando hay necesidad de un mayor esfuerzo favorece la liberación de glucógeno que se encuentra almacenado en el hígado y en los músculos. También puede colaborar a perder peso ya que ayuda a que nuestro cuerpo consiga energía a partir de las grasas acumuladas.
Se necesita en mayor cantidad cuando se siguen dietas altas en proteínas.
Es necesaria para que el cuerpo fabrique adecuadamente anticuerpos y eritrocitos (glóbulos rojos).
Es muy importante para una adecuada absorción de la vitamina B12 y del magnesio.
La diabetes durante el embarazo y la lactancia se ha relacionado con una deficiencia de vitamina B6 que provocaría una bajo nivel de insulina para asimilar los hidratos de carbono de la dieta. Las personas diabéticas a menudo observan que necesitan menos insulina por lo que deben vigilar sus niveles de glucosa y adecuar la dosis de insulina.
También ayuda si se padece de calambres en las piernas, espasmos musculares nocturnos y si sufre de adormecimiento de las extremidades.
Alivia la sequedad de boca ocasionada por la toma de algunos medicamentos
-participa en la formación de anticuerpos
-interviene en la síntesis de ADN y ARN
-mantiene el funcionamiento de las celulas nerviosas
-favorece en la absorción de hierro
-interviene en la formación de mielina. etc
A su vez, la vitamina B6 es muy importante para el mantenimiento del balance hídrico del cuerpo ya que nivela las concentraciones de sodio y potasio, que son las sales que retienen y expulsan el agua en el organismo.
El mantenimiento del balance de fluidos corporales es muy importante para el funcionamiento normal de los sistemas nerviosos y músculo-esqueletal.

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Es precursora, junto con el triptófano, de la niacina.
- Interviene en el metabolismo lipídico.
- Interviene en el metabolismo de los aminoácidos y en el mantenimiento estructural de algunas proteínas.
- Participa en la formación de neurotransmisores.
- Puede mejorar la tolerancia a la glucosa de las personas.
- Sirve para tratar algunas formas de diabetes que se desarrollan en mujeres embarazadas.
- Modula la acción de hormonas esteroides.
Dado que es una vitamina que puede encontrarse bajo varias formas químicas, no existe un criterio unánime en cuanto a las recomendaciones. Las organizaciones de salud nacionales e internacionales aconsejan un mínimo de 2,2 miligramos de piridoxina diarios para el hombre y 2,0 miligramos al día para la mujer, aumentando hasta 2,5 miligramos/día las necesidades durante el embarazo y la lactancia. No obstante, las recomendaciones dependen de muchos factores, sobre todo de la ingesta de proteínas y del uso de determinados medicamentos que interfieren en su aprovechamiento.
La vitamina B6 se pierde en las distintas formas de cocción y procesamiento y de acuerdo a la acidez del medio, siendo mucho más inestables en un medio alcalino.
Existen también grandes pérdidas de vitamina B6 durante el congelamiento de las comidas siendo aproximadamente del 30 a 50 % del contenido de esta vitamina presente en ese alimento.
Debido a que esta vitamina es destruida con facilidad mediante la cocción de los alimentos, siempre será conveniente aprovechar los vegetales que se puedan comer en crudo para absorber así la mayor cantidad de vitamina.