Creencias erróneas sobre los lacteos

Hace uno días leo en una web lo perjudicial que es la salud para el ser humano y como no estoy de acuerdo me permito reproducir aquí parte de un artículo firmado por doctores y expertos en nutrición y dietética.
Creencias erróneas sobre alimentaciónM. D. CASTILLO SÁNCHEZ*, M. T. LEÓN ESPINOSA DE LOS MONTEROS**, J. A. NARANJO RODRÍGUEZ***
* Doctora en Medicina. Médico general. Asesor Técnico de Valoración. Centro de Valoración
y Orientación. Delegación Provincial de Asuntos Sociales (Granada). Experto Universitario en Nutrición Clínica y Dietética.
** Doctora en Medicina. Medico de familia. Servicio Andaluz de Salud. Experto Universitario en Nutrición Clínica y Dietética. Granada.
*** Doctor en Biología. Profesor Titular del Departamento de Ciencias Experimentales
de la Facultad de Ciencias de la Educación. Granada.

• LÁCTEOS: la leche es un alimento muy completo, pues aporta proteínas de alto valor biológico, hidratos de carbono (HC), lípidos, agua, calcio, vitaminas A, D, B1, B2.

Algunas de las creencias erróneas sobre estos alimentos son:

– La leche es mala para niños mayores y adultos.
Esto es falso, ya que el adolescente se encuentra en período de crecimiento y por tanto necesita mayor aporte de proteínas y de calcio; además las recomendaciones de lácteos más altas (1 litro de leche al día) se dan en este período, junto con el embarazo y lactancia; en el niño más joven se recomienda 750 ml/día. Las necesidades del adulto son menores (500 ml/ día) y se recomienda que en el adulto y vejez se ingiera leche desnatada, pero eso no quiere decir que la ingesta de lácteos sea perjudicial para ellos.

– El yogur natural es mejor que el yogur de sabor a frutas. También es falso, ya que deja implícito que el yogur de sabores es malo, lo que no es cierto; la diferencia entre ambos está en la presencia de aromas y azúcar o sacarosa.

– Encima de la leche nada eches. Basada en la creencia de que si ingieres algo después de la leche, ésta sienta mal; ésta es otra de las creencias sin fundamento científico.

Para los menores de 2 años los padres son el ejemplo a seguir

Los padres que quieran que sus hijos en edad preescolar coman verdura tendrán que comerlas ellos primero.
Los resultados, de un estudio sobre 120 niños pequeños, publicados en Archives of Pediatrics y Adolescent Medicine, sugieren que hasta los niños muy pequeños no eligen indiscriminadamente los dulces aunque se les da la oportunidad.
Los datos sugieren que los niños comienzan a asimilar e imitar las preferencias alimentarias de sus padres desde muy temprana edad, aún antes de que puedan apreciar por completo los efectos de esas elecciones", Según el equipo dirigido por Lisa A. Sutherland, de la Escuela deMedicina de Dartmouth, en Lebanon, New Hampshire.

Para los investigadores si de pequeños les inculcamos el gusto por los alimentos saludables tendran habitos alimentarios saludables por el resto de sus vidas.

Las 4 principales beneficios de la lecitina de la Soja

La Soja uno de los productos más nutritivos que la naturaleza nos proporciona con un aporte de nutrientes (proteína con la mayoría de los aminoácidos esenciales, lecitina, isoflavonas, fosfatidilcolina y fosfatidilserina) con muy buenos beneficios para la salud.
La Lecitina que nos aporta la soja nos ayudar en…

1º. En el tratamiento de la hipercolesterolemia (colesterol sanguíneo elevado) con sus efectos beneficioso para la salud del corazón.
2º. Efecto protector para el hígado
3º. Mejora la memoria y la capacidad cognitiva
4º. Mejora el rendimiento atlético.

Los niños dedican menos de 15 minutos al desayuno

Según el estudio Tulipán, que tiene como objetivo conocer los hábitos alimentarios de España, llevado a cavo con una muestra de más de 1000 padres y madres españolas con edades comprendidas entre 26 años y los 50 años. Lo más significativo de dicho estudio es que el 80% de los encuestados dice que los niños dedican menos de 15 minutos a desayunar. Aunque el 87% piensa que el desayuno es fundamental para un buen rendimiento tanto intelectual como físico de los pequeños.

5 principales claves de la dieta anti-inflamatoria

Con la dieta se puede ayudar al organismo a recuperar de las principales enfermedades del organismo.
Siguiendo estos sencillos pasos ayudaremos a eliminar las inflamaciones
1º consumir alimentos con alto contenido en omegas 3
2º Disminuir las frutas acidas y alimentos crudos
3º consumir verduras de hoja verde hervidas
4º Eliminar los alimentos que contengan ácidos araquidónico
5º Consumo reducido de ácidos omega 6