El metabolismo, el sobrepeso y la obesidad

Tras miles de siglos de adaptación y mejora en los mecanismos de regulación del hambre y apetito para ser eficientes con la ingesta calórica y el gasto energético, los últimos avances y cambios de vida de nuestro mundo no ha dado tiempo a nuestra genética a realizar los ajustes en el metabolismo del ser humano. Consecuencia de la actual epidemia de sobrepeso y obesidad que estamos sufriendo en la tierra. La vida tiene estas paradojas la comida que ayudo a nuestro antepasados a evolucionar hoy es la causante de la mayorías de las enfermedades