En la actualidad se comercializan durante todo el año prácticamente toda clase de frutas y verduras.
Pero el consumo de las frutas y verduras que están en temporada es doblemente interesante pues la perdidas de nutrientes en los procesos de conservación es mucho menor.
Las frutas que en febrero están en temporada són:
Fresa y fresón, kiwi, limón, mandarina, naranja, plátano y pomelo.
También la manzana de recolección tardía.
En cuanto a la verdura se encuentran en temporada:
Acelgas, alcachofas, apio, berenjena, brócoli, calabacín, col lombarda, coliflor, repollo, endivia, escarola, puerro, nabo y remolacha.
También podemos considerar verduras de temporada la lechugas pues se cultiva durante todo el año.
El consumo de 5 raciones entre frutas y verduras es muy aconsejable para la salud.
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