14 feb 2010

Los Hidratos de carbono energía para el cuerpo

Los Hidratos de carbono
Son conocidos también como glúcidos y son nutrientes energéticos sobretodo compuestos por carbono, oxigeno e hidrogeno.
Se clasifican en Monosacáridos, Oligosacáridos (formados por la unión de dos a diez unidades de monosacáridos) y polisacáridos (formados por la unión de más de diez monosacáridos)
Monosacáridos y disacáridos son azucares simples que aportan un sabor dulce y de fácil digestión y absorción en el intestino.
Los polisacáridos no son dulces y pueden ser o no digeridos por el organismo.
Los Hidratos de carbono cumplen distintas funciones según del tipo que sean siendo la fundamental la de aportar energía al organismo, los carbohidratos digeribles deberían se la principal fuente de energía del organismo debiendo aportar entre el 55 y el 60 % de las kilocalorías totales ingeridas en la dieta, otra de sus funciones es regular la función intestinal esta la realizan fundamentalmente los carbohidratos no digeribles que constituyen la fibra dietética que su consumo en la proporción adecuada facilita el transito intestinal, los carbohidratos simples confieren sabor dulce a los alimentos, actúan como conservadores y ayudan a fijar los sabores, mientras que los carbohidratos complejos ayudan a mantener la textura y la estabilidad de determinados alimentos.

26 ene 2010

LA SALUD DEL SISTEMA CARDIOVASCULAR

¿Porque es tan importante la salud de nuestro sistema cardiovascular?
El sistema cardiovascular es el responsable del reparto de la energía a todas las células del organismo, es el responsable de la defensa, es el responsable de su oxigenación en definitiva es quien suministra a las células lo que estas demandan.
Podemos decir que el sistema cardiovascular es el responsable de la salud en general.
Si el sistema cardiovascular falla y no puede suministrar sangre ha alguna zona de nuestro cuerpo esta muere.
Con un sistema cardiovascular saludable tendremos más vitalidad en general, más claridad mental y estaremos mejor protegidos contra el estrés.
El origen de las enfermedades cardiovasculares según todos los expertos lo debemos buscar en tres claves del comportamiento humano: el tabaco, una alimentación inadecuada, y el sedentarismo tres factores que son las responsables de: la obesidad, el colesterol elevado, la hipertensión arterial, la diabetes. Tres factores modificables y que ayudarían a evitar muchos de los infartos, anginas de pecho que se producen en el planeta.
Recientemente he leído que en España un millón de personas sufren cardiopatía isquémica y que son más de 50000 las personas que sufren infarto de miocardio cada año.
tener un sistema cardiovascular saludable
El ejercicio habitual refuerza nuestro corazón
Con unos pequeños cambios en la rutina diaria se podrían evitar una gran parte de esos infartos dejando de fumar y haciendo un poco de actividad física todos los días y si no se puede todos los días 3 días a la semana. El ejercicio es crucial para tener un sistema cardiovascular saludable y prevenir los infartos y angina de pecho, unas caminatas rápidas, hacer sentadillas, la natación, andar en bicicleta, un poco de trabajo ligero con pesas son todos ejercicios de bajo impacto y que favorecen la condición física para tener un corazón más saludables y prevenir infartos.
Otro factor importante es tener una nutrición equilibrada que proporcione a nuestro cuerpo todos los nutrientes que necesita como vitaminas, minerales así como los antioxidantes, comer bien es decir consumir la cantidad de alimento adecuado, una alimentación en la que prime los micronutrientes y evitemos las calorías vacías que solo producen sobrepeso y obesidad principales enemigos del sistema cardiovascular.

24 ene 2010

Las consecuencias de saltarse comidas

Hay que ser conscientes que saltarse las comidas con el propósito de adelgazar puede producir el efecto contrario al deseado.
La principal consecuencia de saltarse una comida es que se llega a la siguiente con mucho apetito y se come más de lo necesario.
El reparto de los alimentos que debemos comer durante el día hemos de repartirlo en 5 tomas desayuno, media mañana, comida, merienda y cena.
Esta demostrado que saltarse el desayuno es una muy mala practica que además de hacer más propenso a la obesidad, nos va ha disminuir el rendimiento en el trabajo, en el colegio e incluso cuando estamos conduciendo.
Los largos periodos de ayuno por saltarnos alguna comida producen hipoglucemia y pone al organismo en un estado de escasez de nutrientes que le hace más propenso a almacenar en forma de grasa las calorías

27 dic 2009

Una dieta rica en antioxidantes retrasa el Alzheimer

Investigadores de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) han demostrado que una dieta rica en sustancias polifenoles y ácidos grasos poliinsaturados, conocidas por sus propiedades antioxidantes, aumenta la producción de las células madre en el cerebro, el posterior nacimiento de nuevas neuronas y podría favorecer el retraso de la aparición y evolución del Alzheimer, que se caracteriza por el deterioro de estas células.
Los resultados de este estudio, refuerzan la hipótesis de que una dieta con un alto porcentaje en alimentos ricos en estas sustancias antioxidantes podría retrasar la aparición de la enfermedad o retardar su evolución, fueron publicados en la prestigiosa revista "Journal of Alzheimer Disease"

15 dic 2009

La claves para un envejecimiento exitoso

Definamos el envejecimiento es el período de tiempo que va aproximadamente desde los 55 a los 75 años y en el cual se produce de forma natural y gradual una serie de cambios a nivel biológico, psicológico y social.

Ya se están desapareciendo mitos del envejecimiento tales como: obligatoriamente hay que tener reposo, no hay que trabajar o tener proyectos, hay que mantenerse inactivos, la imposibilidad de estudiar por dificultades de memoria, la sexualidad solo esta reservada a los jóvenes,... etc.

Envejecer exitosamente, esta más ligado muchas veces a una elección de hábitos de vida individual, que factores biológicos y genéticos.

Los hábitos de vida saludable son fundamentales para tener un envejecimiento exitoso y cuanto antes sean inculcados más probabilidades de tener un envejecimiento exitoso tendremos.
Se recomienda:
1. Una dieta saludable y equilibrada que aporte todos los nutrientes para evitar las deficiencias sobre todo en vitaminas y minerales y mantener un peso saludable
Desde el punto de vista neurológico, el aporte constante, de antioxidantes cerebrales, vitaminas y oligoelementos han demostrado, a largo plazo su efectividad en la protección del funcionamiento neuronal.
"Sólo el 10% de los casos de Alzheimer están relacionados con la genética, el 90% restante llega a la enfermedad por sus malos hábitos de vida", explica a un matutino el cardiólogo Ricardo Barmat.
2. Actividad física (pasear, nadar, montar en bicicleta,… y mental Jugar al dominó, al ajedrez, a las cartas.
ejercicio ayudara a tener un envejecimiento saludable
Caminar rapido
Hacer crucigramas, rompecabezas. Leer. Interactuar con otros.
Otro de los temas a tener es el estrés y para ello es recomendable hacer yoga, relajación, meditación y, por supuesto, intentar tomarse las cosas con calma
3. Disminuir los factores de riesgo relacionados con el corazón, el cerebro, las hormonas y los huesos.Ha este respecto el cardiólogo Ricardo Barmat. Dice:

"La enfermedad cardiovascular es la primera causa de muerte en el mundo. Lo que la provoca es la hipertensión, el colesterol, la diabetes, la obesidad, el tabaco y el estrés. Es decir, si se evitan los factores de riesgo, o son tratados a tiempo, se pueden frenar otras enfermedades