La prevención de las enfermedades crónicas a lo largo de la vida

La prevención de las enfermedades Cronicas

El rápido crecimiento de enfermedades crónicas es un determinante clave de la Salud pública mundial. De las defunciones que son atribuidas a las enfermedades crónicas un 79% ya se producen en los países en desarrollo, sobre todo entre los hombres de mediana edad.
enfermedades crónicas



Ya es una evidencia cada vez mayor que los riesgos de sufrir enfermedades crónicas empiezan incluso antes de nacer en la vida fetal y persisten hasta la vejez. Por consiguiente, las enfermedades crónicas del adulto reflejan distintas exposiciones acumuladas durante toda la vida a entornos físicos y sociales perjudiciales.

Por eso es tan importantes que nos concienciemos de que desde temprana edad aprendamos nutrición saludable que sera la mejor forma de que la implantación de hábitos de vida saludable en la infancia sera la mejor forma de combatir la obesidad y el deterioro de la salud en la sociedad actual.
Según un estudio en el que ha participado Dr. Jarett Berry

"Las personas que tienen una mejor forma física no solo viven un poco más, sino que el inicio de la enfermedad crónica ocurre incluso más tarde, de forma que el tiempo que se pasa con enfermedad crónica se comprime en un periodo más corto", asegurado, el Dr. Jarett Berry, profesor asistente de medicina interna del Centro Médico de la Universidad de Texas Southwestern. autor principal del estudio

Al parecer los que tienen  una forma física mejor en la mediana edad son menos propensos a los 70 años a desarrollar ciertas enfermedades crónicas, entre ellas, cáncer de pulmón o colon, insuficiencia cardiaca congestiva, Alzheimer, enfermedad renal crónica, enfermedad pulmonar obstructiva crónica, diabetes tipo 2 y enfermedad cardiaca, que los que tenían un estado físico mas deteriorado.
Según los investigadores:
Los pacientes que gozan de mejor forma física también van a gozar de una vida más larga, y a pasar más de esos años libres de enfermedades crónicas o con menos enfermedades crónicas, han señalado los investigadores

El estudio fue publicado en la edición en línea del 27 de agosto de la revista Archives of Internal Medicine.

1. Tener una dieta equilibrada y lo más variada posible que nos aporte todos los nutrientes que nuestro organismo necesita.

2. Ejercicio físico habitualmente y en la intensidad que cada persona pueda realizar.

3. Huir de las drogas ya sean legales o ilegales desterremos de nuestra vida el tabaco, el alcohol, etc.

Fósforo en la nutrición

Es el segundo mineral más abundante en el organismo (1%) después del calcio, y está muy relacionado con él ya que de él depende su absorción.
 Para que exista una máxima absorción de estos dos elementos minerales, las cantidades ingeridas dentro de una dieta equilibrada deben ser similares ca/p=1, aunque en los niños menores de un año debe ser mayor que la unidad.

El fósforo de la dieta se encuentra principalmente en forma de fosfato libre, fosfolípidos y fosfoproteínas (caseína), tiene un metabolismo muy similar al del calcio.
Se absorbe alrededor del 70% del total ingerido en forma de fosfato inorgánico libre. Los fosfolípidos se absorben fácilmente tras la liberación del fosfato. Su asimilación en conjunto se ve favorecida por la presencia de la vitamina D igual que el calcio.
Algunos cereales contienen fósforo en forma de ácido fítico, no pudiendo ser bien absorbido, y su presencia, puede limitar la absorción de otras sales minerales como el calcio (su asociación da lugar a fosfatos de calcio, muy insolubles) o el hierro.
La mayor parte (80%) se deposita junto al calcio en los huesos aunque se distribuye por todas las células del cuerpo y líquidos extracelulares, formando parte de moléculas energéticas, nucleótidos, fosfolípidos, etc.

Los niveles de este mineral en el organismo es controlado por las mismas hormonas que regulan el calcio y favorecen la reabsorción renal en situaciones de carencia y en condiciones normales el excedente es expulsado por la orina.

En los humanos no suelen tener deficiencia de fósforo por su alta presencia en los alimentos y su déficit se asocia a mala absorción del calcio.

Nutrición y la intolerancia a la lactosa

Uno de los problemas que la población mundial se encuentra a la hora de equilibrar la dieta y conseguir un aporte de calcio suficiente para una nutrición óptima es la intolerancia a la lactosa. La confección de una dieta sin lactosa puede crear problemas con el aporte del calcio necesario para un desarrollo normal.
La intolerancia a la lactosa se debe a la disminución o ausencia de lactasa en el conducto digestivo, una enzima necesaria para transformar el hidrato de carbono principal de la leche en azúcares más sencillos que se puedan absorber fácilmente en el intestino. La causa de esta intolerancia puede ser congénita -cuando la lactasa falta desde el nacimiento- o adquirida. Esta última puede ser parcial o total y puede iniciarse en la infancia, adolescencia o en la edad adulta.La piedra angular en el tratamiento es la educación del paciente, quien debe equilibrar su dieta, cambiándola hasta que desaparezcan las molestias, y aprender a interpretar el etiquetado de los alimentos para evitar la ingestión accidental de productos que contengan lactosa.El 70-80% de los pacientes responde a una dieta sin lactosa. El resto mantiene síntomas quizás porque además padece alguna otra dolencia como por ejemplo síndrome de intestino irritable. Los síntomas intestinales de pacientes que consumen productos lácteos pueden reducirse con el uso de fermentos comerciales añadidos a la leche. Las personas con intolerancia a la lactosa deben tener cuidado con los medicamentos se calcula que el 20% de ellos el excipiente contiene lactosa (leer el prospecto), así como con ciertos alimentos preparados que la pueden tener en su composición por ejemplo algunos embutidos. La ingesta menor de 240 cc de leche al día suele tolerarse bien. El yogur y los quesos por lo general se suelen digerir mejor por que su contenido en lactosa ha sido modificado por las bacterias. En el mercado existen leches bajas en lactosa o sin lactosa. La leche de soja es un buen sustituto y se puede tomar con absoluta tranquilidad, pues carece de lactosa. Si se sigue una dieta baja en lácteos, se debe recomendar la toma de calcio para evitar desarrollar osteoporosis. También se sabe que muchos alimentos son ricos en calcio y bajos en lactosa, como por ejemplo vegetales de hoja verde (brécol, coles, acelgas, lechuga) y productos del mar (sobre todo las sardinas en conserva, también el atún y el salmón), productos de empresas.La intolerancia secundaria es generalmente autolimitada y se resuelve con el tratamiento de la enfermedad de base. Es preciso que los pacientes limiten el consumo de productos lácteos, si les producen síntomas, hasta que el problema principal esté controlado.Hoy en día la industria alimentaria ha desarrollado líneas de productos sin lactosa que facilitan llevar una nutrición equilibrada sin los problemas derivados de la intolerancia a la lactosa.Una de las marcas con un numero de productos sin lactosa es Kaiku sin lactosa desarrollados con productos lácteos tratados para que el contenido en lactosa sea por debajo del 0,01g/100ml. lo cual hace que su digestión no tenga ningún problema para las personas con intolerancia a la lactosa

Día Mundial del cáncer

El próximo día 4 de febrero se celebra el día mundial del cáncer.
Este año la idea es promocionar una nutrición equilibrada y sana para prevenir el cáncer.
Aun no esta muy claro el efecto que el consumo de ciertos nutrientes tiene en la prevención del cáncer lo que si esta demostrado es que estadísticamente las personas que los consumen lo padecen en menor porcentaje.
Lo que si esta claro son los factores de riesgo en el cáncer:
El tabaco es el numero uno. Fumar es perjudicial creo que todos lo tenemos asumido pero lo que aun ni todo el mundo tiene asumido es que fumar puede perjudicar también a las personas que más queremos, Hijos, esposa, familiares en general pues son las personas con las que habitual convivimos y nuestro humo les pone en riesgo a ellos. Se puede dar el caso que a nosotros el tabaco no nos cause cáncer pero a nuestros Hijos puede que si.
El alcohol es otro de los factores de riesgo para el cáncer y si tomamos alcohol y fumamos aumentamos el riesgo considerablemente.
El Sol y las radiaciones son factores a tener en cuenta. El cáncer de piel es más frecuentes de lo que nos pensamos y es debido a tomar el sol sin la debida protección.
El consumo bajo de fibra en la dieta es otro de los factores de riesgo en el cáncer.

Todos tenemos nuestra dieta

Todas de forma consciente o inconsciente estamos a dieta.
En unos casos la dieta es equilibrada y se puede considerar sana y saludable y en otros casos, por desgracia en demasiadas ocasiones desequilibrada y nos lleva a padecer ciertos problemas de salud.
Hoy en día hay muy pocas personas que en algún momento de su vida no se ha planteado conscientemente hacer una dieta determinada con un objetivo determinado.
La nutrición debería ser una asignatura obligatoria en la educación primaria y de esta forma poder ayudar a prevenir los factores de riesgo que una nutrición desequilibrada tiene para la salud.
Tenemos que tener 3 premisas presentes cuándo de forma consciente queremos diseñarnos una dieta:
1º. La alimentación no es un proceso exacto y matemático y esta condicionado por múltiples factores.
2º. Para la mayoría de las personas no ha de ser finamente ajustada solo siguiendo unos principios nutricionales es suficiente para que sea sana y saludable.
3º. Existen ciertas patologías en las que el propio paciente o la persona que lo cuida debe tener unos conocimientos nutricionales para facilitar el control del día a día de su patología.
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